ラーメン 創作麺工房 鳴龍(新大塚)★★★★         Ramen NAKIRYU(Shin-otsuka)

豊島区(Toshima‐ku)

最近、インスタントの坦々麺にハマっている。
せっかくなら お店のも味わいたいと思いリサーチしたのが このお店。
なんと、ラーメン店でありながらミシュラン1つ星を獲得しているという。日本全国でも
このお店と蔦というお店のみとのこと。



その証がこちら

2016年だけビブグルマンで2017年~2021年までずっと1つ星 否が応でも期待値があがってしまう。

食べログでも2021/2/28現在で3.88と高得点

訪問したのは土曜の14:00過ぎ。それでも10人程度並んでいた。 コロナ禍でこれなので、
通常時は相当な覚悟が必要なのだと思う。

お店入り口前まで来るとメニューが出ていたのでオーダーするべきものを再度確認。



並び始めてから30分程度して入店。

このお店は担々麺が有名なのだけれども、その他の醤油ラーメンなどのレベルもまた高いらしい。
ただお初なので、やはり名物の担々麵その中でも麻辣担々麺を食券機で購入。あわせて替え玉も追加購入した。

程なくして着丼

お、結構唐辛子が上に載っていて辛そう。

まずスープを一口、確かに辛いのは辛いのだけれど、後に残る辛さではなく、自分的には
ちょうど良い刺激。 その中で、ゴマの風味も強すぎず上品にまとまっているスープ。

麺も細麺でするするといけてしまう。
隣の方は ビールと注文されていた。
チャーシューもまた美味しそう。

あっという間に麺を平らげてしまったので、替え玉をオーダー。
ご飯ものを頼まないのであれば、替え玉も選択肢に入れていても間違いない。
二度、味わえ得した気分になる。

現在は夜の部はやっていないようだが、サイドメニューも魅力的でありぜひ再訪
したいと思った。

ご参考までに

  • 麻辣担々麺はそこそこ辛いので苦手な方は担々麵の方がよいかと
  • ゴマ風味の担々麵を期待される方は方向性が違います。
  • 一般男性であれば 替え玉 ご飯もの必須

★★★★いままで食べた担々麵では一番美味しいと感じた。

私の基準
★★★★★ このお店に行く為だけに時間をかけても訪れても良い
★★★★  30分圏内にいたら、立ち寄っても良い
★★★   近くにいたら、立ち寄っても良い

My Criteria
★★★★★ Restaurant I may take the time to visit just to go to

★★★★  Restaurant I want to visit if I am with in 30 minutes
★★★  Restaurant I may visit if I am nearby

創作麺工房 鳴龍担々麺 / 新大塚駅大塚駅前駅大塚駅

昼総合点★★★★ 4.0

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