中華料理 羊香味坊ヤンシャンアジボウ(御徒町)★★★★ Chinese cuisine

台東区(Taito‐ku)

羊・パクチー好きは ぜひ?かならず訪れて欲しいお店! 

無性に羊が食べたくなって色々とリサーチ。 今回は孤独のグルメに出ていたお店。
神田にある中華の人気店「味坊」の羊肉専門の店舗
土日は13時開店と少しゆっくりできる。

お店には13:30過ぎに到着。並ばずに入り、カウンターに通される。
ちなみに外観はこんな感じ↓

席は二階にもあるそうで、店に入った時点で、1階はカウンター席以外は満席で後から入ってくるお客さんは2階に通されていた。

席に着くや否や、お店の方が注文を聞きにこられfたので、少し待っていただいて、じっくりと熟考。

事前に口コミを調べた中では、皆さんが食べているのが ラム肉と長ネギ塩炒め 

あとは これまた 孤独のグルメで 五郎さんが食べていた ラムスペアリブ。

ただ、ある口コミでここのチャーハン(ラム肉とパクチーの炒飯)が最高との書き込みがあり、
品数を考えスペアリブは断念。
最後に串もので ラムすじ肉の串(2本)を注文。

メニューはこんな感じ※写っていないメニューもあります。

注文し終わりメニューを眺めていると、目の前で炒めものをしていた料理人さんから
直接 ラム肉と長ネギ塩炒めが提供される。※注文してものの5分も経たない感じ。

それがこちら

UPでこちら

量は本当に小皿程度これは1人前と言うにも少ないレベル。
まずは一口。 羊の味はそこまで強くない、旨味がしっかりでている。これなら羊肉嫌いな人も食べれるんじゃないかな?※羊肉嫌いな人はそもそも来ないか・・。
長ネギは少し触感を残してしゃきしゃきしていて それを塩だれソースがコーティングしている。この塩だれソースよくよく味わっていると、紹興酒らしき風味が少しする。全く嫌な残り方ではなくむしろ 味に深みがでている。

これは おそらく自分歴史での炒め物のTOP3に入るのではないか。かなりレベルが高い。

次に提供されたのはラム肉とパクチーの炒飯


正直、炒飯にはそれほど期待していなかった。普通の炒飯にラム肉が入っているんでしょ ぐらいの
感じで。

ところが、この炒飯は 予想をかなり上回るレベルのものだった。
まず口の中に広がるのはクミンの味。結構ガツンとくる。そのあとにパクチーの香りが鼻から抜ける。
これだけで、パクチー好きはたまらないと思う。炒められてもしっかりとパクチーの風味が残っている。ラム肉は細かく刻んで入っていて正直期待していたよりも 存在を感じられなかったが、その他
に入っている玉ねぎがいい役を果たしている。 結構な量が入っているのだが、普通の家庭で出されたら ちょっと火が通りきっていないんじゃない?と思うぐらいのレア度。つまり少し辛い。
ただ、それぐらいがちょうどアクセントとなって炒飯の味を面白くしている。
ここまでいろんな味が楽しめる炒飯は初めて出会った。

最後に提供されたのが、ラムすじ肉の串


写真からお分かりいただけるだろうか? 
こちらにもたっぷりのクミンが振りかけられている。 確かにクミンと羊肉は最高の組合せだと思う。
ただ、こちらは串ものとしては十分美味しいのだけれど、良くも悪くもクミンの味が先に立ち、羊を食べているという感じがしなかった。コリコリとした触感と少ししょっぱくて あてには良いのでは。

正直どれも美味しく、ほかにも食べたい料理はあったのだけれど、また改めて来たい。
大人数でシェアしながら食べるのも良いかも。

ご参考までに

カード使えます
土日祝日も営業
一皿づつの量は少なめ
味坊集団という名前のオンライン通販もやっているみたい

次は大人数でいって色々食べたい。★★★★

私の基準
★★★★★ このお店に行く為だけに時間をかけても訪れても良い
★★★★  30分圏内にいたら、立ち寄っても良い
★★★   近くにいたら、立ち寄っても良い

My Criteria
★★★★★ Restaurant I may take the time to visit just to go to
★★★★  Restaurant I want to visit if I am with in 30 minutes
★★★  Restaurant I may visit if I am nearby

羊香味坊中華料理 / 御徒町駅上野広小路駅上野御徒町駅

昼総合点★★★★ 4.5

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